本站原创鲁迅先生说,中国其实就是一个大厨房.此言不虚,对于中国人来说,人生的大部分活动都是围绕餐桌展开的,古今皆然.
为什么很多人都喜欢奔赴饭局,且乐此不疲呢?饭局社交是人们心理上的“安全阀”.参加饭局不仅是利益的需要,而且还是心理安全的需要.
在中国,结婚有饭局,升学有饭局,赔礼有饭局,开会有饭局,工作有饭局,升职有饭局.参加这些饭局的目的,都是为了解决和自己有关的事情.可以谈公事,可以谈私事,很多重大的决定都是在饭局中完成的.什么样的人参加什么样的饭局也是有说法的.富人参加的饭局,跟普通人参加的饭局当然不一样.从一个人经常参加何种饭局,可以看出他的身份、地位、兴趣、爱好.判断一个人的性格特点、身份地位,只需要观察他经常参加何种饭局即可.饭局之道,其实就是中国人的人情之道.饭局就是一个社会身份认同体系,透过饭局,可以看出社会中人与人之间的经济利益、社会关系和交际规则.饭局的关键处,不在于吃什么,而在于跟什么人吃.可以跟人联络感情,可以谈生意,所谓的人脉,所谓的圈子,所谓的资源、社会关系,都可以从饭局中获取.很多志同道合的人都喜欢约饭局,一来加深感情,二来有助于提高自己的专业水平.跟企业家一起吃饭的肯定是经济、财富方面的人；跟作家一起吃饭的多是摇笔杆子的人；跟一帮狐朋狗友天天混饭吃的,肯定是没有志向、没有追求的人.饭局的妙处就在于“局”.一个完美的中国式饭局,有设局人、入局人、局托、陪客等众角色,有组织、有结交、有承诺等所以,处于什么样的饭局里,就能猜到这场饭局的目的,以及参加这些饭局的人的目的.饭菜和酒水好比舞台设计,酒好菜好,舞台才显得耀眼华丽.参加饭局的各路人等,全部是演员,生旦净末丑各司其职、披挂整齐、各就各位,单等锣鼓开敲,好戏就算开场.
在戏台上,有文角,有武行；有唱黑脸的,有唱红脸的；有捧哏的,也有逗哏的,这样的戏才热闹好看.在饭局上,大家看上去个个红光满面,其实各怀心事,各有所图：每个人都想借饭局这个平台,来实现自己的愿望；渴望用手中的酒杯,达到自己的目的.
（摘自《特别关注》）