本站原创【摘 要】连锁超市的库存既是资产,也是负债,有效的库存管理可以使超市降低市场需求变化带来的风险,保证连锁超市的竞争力.本文从万客乐的实际出发,通过分析万客乐连锁超市库存管理中存在的诸多问题,进而提出了加强企业库存管理工作的一些建议,以促进连锁超市健康有序的发展.
【关 键 词】连锁超市；库存流程；库存技术
一、万客乐连锁超市库存管理现状
1．万客乐连锁超市简介.内蒙古万客乐商贸有限责任公司是一家集批发、零售为一体的日用消费品流通企业.公司于1996年底在西大批发市场购置了500平米商业门点,用于营业活动,使资本积累上了一个新台阶.2005年3月,经自治区工商局核准,临河兴盛糖酒副食品有限公司更名为内蒙古万客乐商贸有限责任公司,企业走向了正规化.目前,企业在临河区内拥有5家连锁超市,总营业面积5000多平米,拥有一个配送中心,配送车辆5辆,拥有400多名员工.经营范围主要是烟酒、食品、饮料、副食、粮油、生鲜、日用杂货、文化体育用品、日化.经过几年的发展,万客乐已成为临河区及周边地区比较具有竞争力的超市.
2．万客乐连锁超市的仓库基础设施方面.由于万客乐连锁超市主要处于临河区郊区,顾客主要是乡镇大多数农村人员.万客乐超市为了降低库存成本,在超市附近租用社会其它单位闲置的普通平房仓库,经过简单的改造就直接使用,仓库内部结构陈旧,摆放物品的有效空间不高,库存设施设备比较简陋.另外,万客乐连锁超市库存管理中现代化信息技术手段应用比较少,虽然配备了电脑,但没有较好的利用,使其成为一种“摆设”.
3．万客乐连锁超市的仓库管理人员方面.目前万客乐连锁超市在库存人员方面共有8名库房管理人员,此外,还有14名装卸搬运工人,负责出库、入库商品的装卸搬运.由于企业中家族成员占很大的比例,而且他们的大多数年龄偏大,即使有部分年轻的人员,但也是从农村走出来,没有较高的知识水平,缺乏、甚至就没有现代库存管理的意识,这也是造成库存作业环节的效率底下,商品损坏率较高的原因.
二、万客乐连锁超市库存管理存在的问题
（1）缺乏对科学库存管理的认识.万客乐连锁超市认为仓库就是一个简单存货的地方,只要把所需的商品存够,它就完成了它的所有职能.其实,在日趋激烈的市场竞争当中一个企业要想生存,它的每一份资源都应该得到优化配置,所以库房就不只是只有存货的功能了.企业库存管理人员文化程度低,拥有大专及大专以上学历的人员只有很少一部分,因此缺乏对科学库存管理的认知,有的人员甚至就没有,严重影响库存作业的效率.（2）仓库管理人员的素质较低.万客乐连锁超市经营的商品种类繁多且很多商品都具有季节性、生产和消费的错峰性,所以要求仓库管理人员需要不仅仅了解在库的各种商品,还需要了解在库商品的特性,要求具有一定的管理知识水平.万客乐连锁超市的库存管理人员知识水平较低,他们认为只要把多余的商品放置在一起就可以了,而忽视了商品存放对整个库存管理效果的影响,除此之外,万客乐连锁超市的部分库存职工属于家族成员,没有库存管理经验,缺少对库存管理工作的积极性,但领导却将其安置在库存主管的位置上,影响到企业整体对库存的管理.（3）仓库基础设施简陋.目前,由于万客乐连锁超市仓库使用的是普通平房仓库,它的建筑面积利用率本身就不高,用于储存商品的利用面积就更少了,造成单位商品的储存成本较高.而且仓库的建设还属于传统式结构,技术水平落后,现代化程度低,功能也比较单一,设备陈旧落后,很不适应库存管理发展的要求.（4）库存与采购、配送等环节不能有效协作.在商品配送方面,企业设立库存一方面是为了保障销售的正常进行和连续运转,一方面也是为了更好地适应市场形势变化.库存的优势不仅在于保证商品供应,同时也表现为可以向顾客提供更多的怎么写作,满足后者的多方面需要.
三、改善万客乐连锁超市库存管理方案
1．改善仓库的基础设施和条件.在万客乐连锁超市现有的库存条件下,企业应该对仓库进行必要的修建,增加存储商品的容量,增加和改善仓库辅助设施的建设,安装换气扇,防止高温、湿度的差异和不良气体的影响对物品的损失.仓库内还要注重防水、防火、防盗等设施的建设、维护,以保证商品安全.仓库内部应该根据商品的不同特性,进行明确的分类、存放保管,区域的划分要清楚合理这样不仅便于取货、发货的作业,提高了仓库对商品的吞吐量,减少商品在仓库的停滞时间,可能实现部分商品的零库存,同时还保证了库存作业流程的畅通.
2．提高库存管理人员素质.万客乐连锁超市中,人员素质普遍偏低,尤其是库存管理人员匮乏.因此,加大对库存管理员工培训的投入,对万客乐连锁超市而言,或许比其他投入显得更为重要.企业应该抛开家族这层关系,该奖则奖,该罚则罚,制度一定要明确,坚持规章制度面前人人平等,奖罚分明.组织库存管理人员认真学习专业知识、库存管理职业技能,除了提高员工素质和改善怎么写作质量外,通过有针对性的培训,可以强化库存管理人员的现代库存管理的意识和对库存管理的认识.
3．引进科学库存管理方法.对万客乐连锁超市来说,其所经营的产品种类繁多,在管理过程中必须根据仓库的具体情况实施重点管理,因此实行ABC管理是比较适合目前超市库存管理的一种方法.虽然很多时候库存是必须存在的,但并不是所有的库存都能随时发挥其作用来满足超市的需要,或者说这些库存在一定时间内是不能用的,降低库存成本的一个重要方面就是要尽可能地降低这些不可用库存的量.在万客乐连锁超市管理中,库存管理是企业生存发展的关键环节之一,做好库存管理工作,是万客乐连锁超市降低库存成本,提高管理水平,增加经济效益的必由之路.
4．适当的引进先进的库存信息技术.万客乐连锁超市应配备相应的电子设备,通过采用条形码能大大提高仓库作业的效率和准确度,可以及时准确的掌握企业的库存及出入库的情况.通过采用射频标签可有效地防止物品的丢失率,并可以改进企业的库存管理,实现适时补货有效的跟踪运输与库存,提高效率,减少出错.还能实现自动化的存货、取货等操作,增强作业的准确性和快捷性,同时减少整个库存管理过程中由于物品误置、偷窃、损害和库存、错误等造成的损耗.
5．优化库存管理流程.入库管理：商品进库时,库存管理人员必须凭送货单、检验合格单入库手续；入库时,库存管理人员必须查点物资的数量、规格型号、合格等项目,如发现物资数量、质量、单据等不齐全时,不得入库手续.出库管理：各类商品的发出,原则上采用先进先出法.库存管理人员应开具领货单,经领取商品人员签字、入账.商品发出须由各分店开发货单据,仓库管理人员凭盖有各分店发货印章和各分店负责人签字的发货单发货,登记.加强仓库盘点：仓库主管组织库存管理人员初盘存货,以盘点表记录初盘结果.参加盘点工作的人员必须认真负责,商品存储单位必须规范统一；名称、货号、规格必须明确；数量一定是实物数量,真实准确；绝对不允许重盘和漏盘.仓库管理人员在月末结账前要与各分店做好商品进出的衔接工作,各相关部门的计算口径应保持一致,以保障成本核算的正确性.
通过本文的分析,我们清楚地看到万客乐连锁超市在库存管理上存在的不足.事物的发展是螺旋形上升的,目前万客乐连锁超市在库存管理的建设中存在的不足与问题也属于正常.关键在于,企业能否从不足中找出原因,采取有力措施,客观有效地促进企业库存管理的发展,能否立足自身现状,寻求相应对策,形成合理有效的现代库存管理.